Babyshower & cupcakes

Igår överraskade vi Anna med en babyshower. Vi mumsade på chokladfundue och rosa cupcakes, och Anna öppnade paket.



Här är receptet på halloncupcakes med vit choklad frosting:

100 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 1/2 dl vaniljyoghurt
2 dl frysta hallon

Vispa smör och socker mjukt, tillsätt äggen, ett i taget. Rör försiktigt i de torra ingredienserna, vänd i yoghurten och blanda väl. Ha sist i hallonen och fördela smeten i muffinsformar. Grädda i 200 grader i ca 15 minuter. Låt svalna helt innan du spritsar frostingen över dem.

Cream Cheese med vit choklad:

60 g mjukt smör
200 g cream cheese
ca 2-3 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
200 g vit choklad


Vispa smör och cream cheese mjukt, rör i ca två dl av florsockret och allt vaniljsocker. Finhacka chokladen och smält den över vattenbad. Låt den svalna innan du sakta rör i den. Blanda till en jämn och tjock frosting, tillsätt mer florsocker om den käns för lös.


Receptet har jag hittat på Linnéas skafferi.
London, baby!

Jag har just bokat biljetter till London!
I september fyller jag 25 år och vi har funderat på att göra något kul då. I går kväll hittade jag billiga biljetter till London över min födelsedag. I förmiddags bad vi om ledigt och i eftermiddags bokade vi. Vi ska vara där i fyra dagar.
Nu ska jag hänge mig åt att googla fram roliga saker att göra när vi är där. Tips någon?
Perfekta sista semesterdagar!

Vi hade strålande sol när vi var på öland så självklart spenderade vi dagarna på stranden.


Vi han med ett besök på Lammet & Grisen. Makalöst mätt efter det!

Fina Pappa & Mamma utanför restaurangen.


Mätta och mycket nöjda åkte vi till raukarna för att se på solnedgången.




Wilmer lekte för fullt och kastade sten i vattnet...


Och myste med sin moster Anna i solnedgången.