Whoopies

Idag har jag och barnen bakat Whoopies. Jag hade aldrig provat det förut och hade jag läst igenom arbetsbeskrivningen innan vi började hade vi kanske valt att baka något annat, just med barnen.
 
När alla ingredienser var blandade skulle man nämligen blöta ner händerna för att sedan forma små bollar av den extremt kletiga smeten. Det var inte helt lätt för de små men några bollar lyckades de ändå få till, resten fick jag hjäla till med.
 
Det braiga med Whoopies är att de flyter ut så mycket så även fast det var svårt för baren att få till bollar av smeten så blev deras kakor jätte fina när de kom ut ur ugnen.
 
Vi valde att göra våra kakor rosa och som fyllning använde vi Philadelphia Marabou, för att inte behöva lägga så mycket tid på just den delen.
 
Såhär i efterhand funderar jag på om vi inte lika gärna kunde ha klickat ut smeten med en sked för att göra det lite enklare. Får prova det nästa gång.

När vi tittar på flygplan

Idag gjorde vi en utflykt till Arlanda för att titta på flygplan med Levi.
 
Han var mycket faccinerad över att få se flygplanen på så nära håll och när de lyfte pekade han och skrattade till av förtjusning. För att sen vinka och säga Hej då när de försvan.
 
Efter en stund åt vi lunch med fin fin utsikt.
 
 
Levi härmar ljudet från flygplanet som lyfte. Annars var det mest orden Yypaa, Yyaa, Uppe (flygplan, flyga, uppe) som kom ur hans lilla mun den här förmiddagen.
 
När vi ätit färdigt gick vi vidare för att köpa glass.
 
Och även den åt vi så klart med utsikt över flygfältet.
 
Det blev en toppen utflykt och förhoppningsvis hinner vi göra om det en gång till innan det är dags för stundande utlandsresa.

Liten Levi-ordlista

Ibland händer det att man gör ett blogginlägg som mest är till för ens egen del. Det här är ett sånt inlägg.
Jag vill så gärna komma ihåg alla små söta ord som Levi säger just nu och kan inte komma på nåt annat riktigt bra ställe att skriva upp dem på än just här. Kommer nämligen garanterat tappa bort det om jag ger mig på att skriva ner det på ett papper nån stans. So here we go...
 
Den/ Denne - Andvänds flitigt och betyder allt möjligt
Nii - Kanin
Namna/Nam - Napp
Baj - Vatten
Fajfa - Farfar
Bobo - Morfar
Momoj - Mormor, farmor, motor, morot
Jojos - Josef
Dadaa/Dadoj - David
Mii - Amelie
Jamjaa - Maja
Mimaa - Wilma
Båå - Bob
Jejej - Levi
Kacka - Anka
Bää - Får
Giisch- Gris
IiiIhaa - Häst
Vovo - Hund
Båbå - Höna
Moo - Ko
Jaj - Haj
Dodo - Säger hajen
Fiiisch - Filt, fisk
Käcke - Täcke
Kukusch - Kudde
Kom kom - Kom
Böpö - Öppna
Teng - Stäng
Biibii - Mickro som piper
Kaaa - Kram
Bada - Bada
Bajs - Bajs
Kickii - Kissa
Dåtaa - Docka
Yypa - Flygplan
Yyaa - Flyga
Ytta - Lyfta
Gaj - Glass
Gej - Ägg
Nanaa - Macka
Gucka - Gurka
Möö - Smör och allt som går att bre på mackan
Böö - Bröd
Ni - Kniv, in
Uusch - Ut
Koov - Korv
Böbusch - Köttbullar
Buusch - Buss
Bii - Bil
Itta - Sitta
Tooj - Stol, stor
Taaj - Stark
Bybysch - Byxor
Pucka - Pulka
Putta - Putta
Mytna - Mysa
Tota - Torsdag
Toda - Toa
Tuta - sluta
Duusch - Sluut
 
Sen finns det en hel massa fler ord som sprutar ur den lilla munnen mest hela tiden men det här är vad jag kommer på just nu...
 
Jag fyller på lite här. Nu är Levi 2 år och 5 månader och är väl roligare, mysigare och busigare än nånsin. Givetvis har hans ordförråd utvecklats och ungefär när han fyllde två började han bilda tvåordsmeningar och efter det flöt det lixom bara på. Nu pratar han hela meningar. Vänta mig - har blivit vänta PÅ mig, tex. 
 
Jag ville skriva ner några av de härliga meningar och ord han ofta säger, för att inte glömma.
 
Upp å fel - Upp och ned
Hoppla!
Och självklart fick jag hjärnsläpp där...
 
 
 
 

Färgade maränger

Idag tyckte jag att vi behövde baka något färgglatt. Det fick bli maränger.
 
Barnen fick välja varsin färg.
 
Det blev rosa, gröna och lila maränger. Typiskt bra färgval tycker jag.
 
Vi fick hjälpas åt lite med spritsandet för det var inte helt lätt men till slut fick vi till några hjärtan, granar, blommor och vad vi kallar pluffsar.
 
Färgade maränger:
2 äggvitor
1 1/4 dl socker
 
Vispa äggvitorna till ett skum.
Fortsätt vispa och ha under tiden i sockret, lite i taget.
Tillsätt färg om så önskas.
Spritsa ut marängerna på en plåt med bakplåtspapper.
In i ugnen på 150 grader i ca 60 min.
 
Barnen tyckte för övrigt att det var väldigt roligt att prova om smeten var tillräckligt vispad, genom att hålla skålen upp och ner över huvudet...
 

En liten vintertårta

Jag gjorde en liten snögubbe här om dagen och idag fick han en tårta att bo på.
Ljuset blev dock väldigt skumt i bilden... Ja ja, vill man se mer kan man som vanligt kika in på annastårtor.se

5-Minute Brownie

Ikväll har jag provat ett recept som ger två små brownies och det tar max fem minuter att göra dem. Perfekt när man är sugen på nåt gott och vill ha det snabbast möjligt. Och ännu bättre om man inte vill baka en hel plåt med godsaker.
 
Här är receptet:

1 msk smält smör
1 tsk olja
1 msk vatten
4 msk mjöl
3 msk socker
2 msk kakao
1/4 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
En nypa salt

Blanda ihop alla ingredienser till en deg.
Tryck ut degen i två små portionsformar.
Receptet säger att de ska gräddas 30-60 sek i mikron men jag behövde köra dem typ 2 min.
De är klara när de börjar jäsa upp lite.

Här hittade jag receptet.

Min skatt

En av Levis favoritlekar just nu är att leksakerna ramlar och slår sig och att en annan leksak tröstar. På bilden har både Levi och duplobrandmannen "ramlat och slagit sig" och Levi gråter sin allra mest tillgjorda gråt.
Den andra favoritleken är att leksakerna har bajsat och behöver ny blöja. Det började med dockorna men nu mera kan det vara både djur och bilar som behöver bytas på.
 
Min lilla, lilla kille blir bara större och större. Sedan vi fick Levi märker man hur fort tiden går. Låter så klart som en klyscha men det är verkligen så. Jag kan inte på något vis förstå att bebisen som låg i min mage alldeles nyss nu springer omkring och leker och fantiserar och är världens busigaste lilla kille.
 
Idag är för övrigt en stor dag. Levi ska sova borta, utan oss, för första gången. Han kommer säkerligen klara det alldeles galant och kommer väl mest bara njuta av att få mysa med sin farmor och farfar. Men jag då! Hur ska jag klara mig? Vi skulle provat det här för några månader sen men jag klarade inte av att släppa iväg honom. Vi får väl se hur det går den här gången. Om mamma-hjärtat klarar av det...

Chocolate chip cookies med diam

Här kommer lite bilder från dagens bakning med banren. Idag gjorde vi Chocolate chip cookies med diam.
Man behöver så klart chocolate chips.
 
Och daimkulor.
 
Det här måste nog vara världens enklaste recept på den här typen av kakor då man bara slänger i alla ingredienser i en skål och blandar ihop. Perfekt när man bakar tillsammans med små.
 
Levi rekommenderar att man smakar lite när man blandar.
 
Blanda tills degen har blivit en deg.
 
Och gör sen små bollar och platta till dem lite med handen.
 
Tada!
 
Här är receptet:
 
3 3/4 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 1/4 dl mjukt smör ( Ja vet, vem mäter smör i dl och inte i gram... Jag brukar köra på känn, typ 50-100g)
1 dl socker
1/2 dl farinsocker
1/2 tsk vaniljsocker
1 ägg
2 dl hackad choklad eller små chocolate chips
Jag hade även i 1 dl diamkulor.
 
In i ugnen i 10-12 min på 200 grader.
 
Jag måste säga att det blev väldigt gott med daim i. Så gott att jag överväger att byta ut chokladbitarna helt mot daimkulor nästa gång.
 

Nån slags fiskgratäng

Sedan jag började jobba som dagmamma har jag börjar göra med och mer maträtter som tillagas i ugn. Det är grymt smidigt att kunna göra en maträtt kvällen innan och sen bara sätta in den i ugnen när det är dags för lunch nästa dag. Idag blev det nån slgs fiskgratäng med tomatsås, vitlök och fysta örter.
 
Verkligen världens enklaste att bara blanda ihop allting för att sedan hälla det över valfri vit fisk och så vipps in i ugnen. Och jag kan ju avslöja att de gånger jag inte försöker mig på att fota maten för kommande blogginlägg blandar jag alltihop direkt i tomatsåsförpackningen vilket gör det hela, om möjligt, ännu smidigare.
 
Jag toppade med lite riven ost och oj så gott det blev.

Passports for everyone

Nu när vi varit lediga tillsammans har vi passat på att fixa pass till oss alla. David och jag behövde båda förnya våra och Levi fick sitt första. Oj vilken känsla det är att hämta ut nya pass. Så väldigt många oskrivna blad som bara väntar på att fyllas med stämplar från världens alla hörn. Underbart!
 

Vi provar isen

Igår var det premiär för issurf för Davids del och idag var det tänkt att det skulle bli mer av den varan. Levi och jag följde med för att titta på.
 
Något surfande blev det dock inte för aldrig har det väl blåst så lite som det gjorde idag. Vi tog en tur med pulkan och senare blev det grillning med några andra från vindsurfingklubben.
Dagen blev kanske inte helt som planerat men väldigt trevligt hade vi det ändå.
 

En febrig nyårsafton

Levi hade 40.5 i feber även på nyårsafton så våra orginalplaner skrotades. Som tur var kom Josef och höll oss sällskap.
Levi och jag tittade på genom fönstret när kvällens första lycktor skickades upp.
 
Sen blev det pizza.
 
Och mumsig efterrätt, innan det var dags för film i soffan.
 
Levi sov oroligt hela kvällen så strax innan tolvslaget fick han komma upp. Vi gick iväg till våran fina kyrka där det som vanligt var fyrverkerier. Levi kallade raketerna för stjärnor och tyckte nog det var väldigt mysigt att få gå på promenad mitt i natten.
 
På hemvägen skickades det upp ännu fler lycktor och en hel del raketer.
Trots att kvällen inte blev som planerat hade vi det mysigt, om än lite väl febrigt.

Våran julafton

Julafton firade vi hemma hos min bror och hans familj. Det blev mycket lek med kusinerna.
 
Hej!
 
Mys med morfar.
 
Julklappar så klart.
 
Barnen var väldigt nyfikna på paketen.
 
Och efter en stund såg det ut såhär.
 
Sen var det så klart Kalle och julmat och godis i mängder också men mer än så här fastnade inte på bild.

RSS 2.0